Recettes

Voici la recette savoureuse du boeuf sauté aux poivrons. C'est une recette d'origine chinoise.

Voici une recette cétogène c'est à dire une recette pauvre en glucide. C'est quoi cétogène ? C'est une alimentation qui baisse les sucres de l'alimentation à un maximum de 20 g par jour.

Léger - Sans Gluten - Sans Lactose

Préparation 15 mn - Cuisson 30 mn - Pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 pers.

• 400 g de rumsteak
• 6 poivrons verts
• 1 petit oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d'allulose (monosaccharide)
• 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
• 30 g d'huile de coco désodorisée
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d'ail en poudre

Étape 1
Émincer finement un petit oignon rouge.
Étape 2
Faire de même avec les poivrons verts. Lavés, évidés, égrenés.
Étape 3
Dans une sauteuse verser une cuillère à café d'huile de sésame grillé et 20 g d'huile de noix de coco désodorisée pour les faire fondre.
Étape 4
Puis ajouter l'oignon et les poivrons verts ciselés finement. Les faire cuire en ajoutant la sauce soja, l'ail, l'allulose et en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que les oignons soient bien tendres.
Étape 5
Sortir les poivrons cuits de la poêle faire chauffer la viande dans le reste d'huile de coco et de sésame. Lorsque la viande est cuite ajouter les poivrons cuits et faire bien réchauffer.
Étape 6
Servir ce boeuf aux poivrons bien chaud avec si l'on souhaite du riz de konjac ou bien du riz de chou-fleur. Si on n'est pas en céto on peut prendre un bon riz basmati ou japonica en accompagnement.

© d'aprés le blog "La Tendresse en Cuisine"